www.yzgnjsb.cn1440http://www.yzgnjsb.cn/news/261.htm日前，即墨老酒在哈尔滨建立了办事处，至此，即墨老酒在青岛、威海、烟台、日照、潍坊、淄博等山东半岛主要城市布上棋子的 同时，今年又完成了在北京和哈尔滨的市场布局。即墨老酒 立足山东，放眼全国的市场战略已经完成了重要一步。对于在金融危机之年走马上任的杜..日前，即墨老酒在哈尔滨建立了办事处，至此，即墨老酒在青岛、威海、烟台、日照、潍坊、淄博等山东半岛主要城市布上棋子的 同时，今年又完成了在北京和哈尔滨的市场布局。即墨老酒 立足山东，放眼全国的市场战略已经完成了重要一步。对于在金融危机之年走马上任的杜祖远总经理来说，他胸中的那盘棋正一步步在现实中布好局，北宗黄酒 承载的四千余年醇香正按部就班飘 香全国。　　岳之冠酿酒设备得知，如今，http://www.yzgnjsb.cn山东半岛的销售网络已经编织得密不透风。这张历经三年精心编织的大网使得即墨老酒以每年40%以上的增速发展，这一发展速度位居全国黄酒业第二位，也使得原本较为薄弱的北方黄酒成功 跻身全国黄酒行业十强，位列全国第六位。即墨老酒终于打破了中国黄酒业这么多年来南方黄酒独大的局面。　　至此，在历史上以杯接田单饮老酒而闻名的即墨老酒，经过几千年的传承与发展，如今再次攀向行业巅峰。　　一万年太久，只争朝夕。杜祖远对岳之冠酿酒设备说总是觉得时间过得太快，http://www.yzgnjsb.cn第一个60年已经过去了，即墨老酒实现了很多梦想也创造了很多光辉历程，而第二个60年即墨老酒能否实现杜祖远设定的世界名牌的梦 ？这令人期待。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-05-14 10:55http://www.yzgnjsb.cn/news/260.htm酿酒设备：综合性来讲，在中国要谈酒起首要分三个方面，即人群、http://www.yzgnjsb.cn、地区和群体。第一，人群，差别的人群消耗酒的层次是纷歧样的，对酒水需求的目标也是纷歧样的。第二，地区，本日中国经济有一个明显特性，便是工具部经济开展不平衡，这在酒行业也有..酿酒设备：综合性来讲，在中国要谈酒起首要分三个方面，即人群、http://www.yzgnjsb.cn、地区和群体。第一，人群，差别的人群消耗酒的层次是纷歧样的，对酒水需求的目标也是纷歧样的。第二，地区，本日中国经济有一个明显特性，便是工具部经济开展不平衡，这在酒行业也有着充沛的表现。像葡萄酒、洋酒在经济兴旺的南边、东部十分盛行，而且以两位数的速率在增进，而在西南、东南地域的生长倒是无限的。关于白酒，因此板块来分别，比方名酒板块，以湘酒、川酒、贵酒、徽酒、鲁酒，这些板块为标记。第三，群体，中国自古有两大消耗文明，一个是酒，另一个是茶。茶本身是雅致文明的意味，群体特性更显着。而酒作为中国最重要的副食消耗品，和茶有着差别。关于茶，人们选择的自立性较强，喜好的人能够喝，而不喜好的能够不喝。关于酒就差别，即便有些人不爱饮酒，可有许多场所也必需得喝，这便是酒在人们消耗历程中的特征，是人们无法逃避的。酿酒设备》：80后是变革开放后的一代，http://www.yzgnjsb.cn，他们生长的情况和60后、70后大相径庭，80后关于酒水的消耗会怎样选择?酿酒设备：80后是中国很紧张的一个群体，http://www.yzgnjsb.cn，他们将会是中国开展汗青上的一个分水岭。由于80后是变革开放的一代，身处于中国物质生存程度发作急剧变革的年月，承受的是变革开放当前的教诲，以是跟60后、70后大相径庭。60后与局部70后是出生在文革大概更早的年月，而80后以独生后代居多，是被称作中国小天子的一代，他们都十分宣扬、十分自我，寻求为所欲为。80后对重生事物，分外是对能间接改动他们心境的新颖事物都很轻易承受，而且喜好追随潮水，潮水这两个字在80后身上比70后身上反应的愈加显着，酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-05-10 19:54http://www.yzgnjsb.cn/news/259.htm酿酒设备介绍道，白酒行业的人力资源成本、http://www.yzgnjsb.cn、原料成本以及因石油等资源的涨价而带来的经营成本的大幅上升，白酒行业的赢亏平衡点不断螺旋式上升，成本控制力锐减。酿酒设备综上所述，不确定的政策风险正在袭来，http://www.yzgnjsb.cn最大威胁就是..酿酒设备介绍道，白酒行业的人力资源成本、http://www.yzgnjsb.cn、原料成本以及因石油等资源的涨价而带来的经营成本的大幅上升，白酒行业的赢亏平衡点不断螺旋式上升，成本控制力锐减。酿酒设备综上所述，不确定的政策风险正在袭来，http://www.yzgnjsb.cn最大威胁就是限高舆论下的高端天花板压力在隐性形成，一些高端名酒的降价等于抑制了白酒产业的结构优化，而白酒行业所站立的地平线却因成本上升而迅速抬高门槛，一些低端产品主导的企业再次面临生死劫。正如世界顶级管理大师约翰奈斯比特的预言一样：依靠资源投入、低成本人力投入，简单粗放、追求规模、破坏环境的竞争已经成为死路，这是中国企业过去各行各业硬扩张模式的缩影。如今，中国商业环境出现30年来未有的大变局，天花板越来越低，地平面越来越高，生存空间越来越小，热闹空间内压力越来越大，对于白酒行业更盛。在这种背景下，硬扩张模式正在失灵，白酒硬转型与软重生成为必然了。酿酒设备说，再如近年来的白酒证券化，http://www.yzgnjsb.cn如西凤与上海酒交所的金融产品方案，均是高端品牌的新探索，有力地避开了政策风险。对于均被看好的300800元的次高端市场，这是发达国家告诉我们的任何产业的未来趋势，即社会消费结构将从金字塔迈入纺锤型，即中高端消费将是主流，本期报道的广东酒市最新变化，正在印证着中国社会的中产消费时代来临。在此，竞争最密集的次高端消费层里，我认为首先是品牌建设将比渠道建设更重要，其次是商业模式创新，不妨将传统的线下交易通过信息化逐步变成为线上交易，这将大大增加竞争空间。对于中低端消费来说，受制于成本上升带来的利润缩水，适时升级、区域文化深耕等办法或是出路。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-05-05 20:35http://www.yzgnjsb.cn/news/258.htm酿酒设备：http://www.yzgnjsb.cn，城市名片省城高度齐鲁首届地方高端白酒龙榜评选活动同时拉开帷幕。山东省一直是全国白酒大省，但鲁酒长期以来大而不强，在利润指标及全国性知名品牌拥有量上，与白酒大省的地位不相符。由济南日报报业集团主办的济南主流媒体环山东品牌..酿酒设备：http://www.yzgnjsb.cn，城市名片省城高度齐鲁首届地方高端白酒龙榜评选活动同时拉开帷幕。山东省一直是全国白酒大省，但鲁酒长期以来大而不强，在利润指标及全国性知名品牌拥有量上，与白酒大省的地位不相符。由济南日报报业集团主办的济南主流媒体环山东品牌白酒企业集中采风活动启动后，济南日报、济南时报、岳之冠酿酒设备、都市女报、舜网、http://www.yzgnjsb.cn将派出省城记者采访团，到各地市相关部门、协会、研究机构及主流白酒企业等进行深入采访，图文并茂挖掘重点酒企在推动区域经济、社会、文化发展方面的先进做法，展示其在抢占全省市场制高点进而布局全国市场的有益创新，为全省实体经济发展提供启迪。由济南日报报业集团、相关政府部门等联合主办的城市名片省城高度齐鲁首届地方高端白酒龙榜评选活动同时拉开帷幕。榜单公布后，主办方将联合十七市入围名酒，开设齐鲁地方名酒一条街，通过持续不断的宣传，解决地方名酒在省城的销量提升、知名度强化、岳之冠酿酒设备等问题。http://www.yzgnjsb.cn评选活动持续到今年9月份。揭榜当天，主办方将组织首届山东鲁酒高峰论坛，邀请全国及省、市媒体，相关部门、企业、专家共话酒水行业和实体经济发展，为山东经济社会健康发展作出积极贡献。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-04-27 19:51http://www.yzgnjsb.cn/news/257.htm酿酒设备认为，对于白酒行业来说，http://www.yzgnjsb.cn可怕的未必是价格本身，而是它的成长发展方式，如果过分依赖价格轨道，难免会有侧翻的危险。酿酒设备指出，这样一种现实说明什么？http://www.yzgnjsb.cn这说明企业最有价值的并不是它所创造的财富本身，而是财富..酿酒设备认为，对于白酒行业来说，http://www.yzgnjsb.cn可怕的未必是价格本身，而是它的成长发展方式，如果过分依赖价格轨道，难免会有侧翻的危险。酿酒设备指出，这样一种现实说明什么？http://www.yzgnjsb.cn这说明企业最有价值的并不是它所创造的财富本身，而是财富背后这家企业所创造的商业文明。酿酒设备说。网址http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-04-23 20:16http://www.yzgnjsb.cn/news/256.htm岳之冠：几个场景串起强劲发展势头，http://www.yzgnjsb.cn　　2012年3月15日，身穿盛装的苗族少女为现场观众献上了一曲曲高亢激昂、热情奔放的飞歌和一首首低回委婉、优美抒情的游方歌。这是浙江上虞市林城老酒专卖店开业时的情景。　　在开业当天的品鉴会上，慕名..岳之冠：几个场景串起强劲发展势头，http://www.yzgnjsb.cn　　2012年3月15日，身穿盛装的苗族少女为现场观众献上了一曲曲高亢激昂、热情奔放的飞歌和一首首低回委婉、优美抒情的游方歌。这是浙江上虞市林城老酒专卖店开业时的情景。　　在开业当天的品鉴会上，慕名而来的客人共有700多位。品着来自贵州茅台镇的绵柔酱香美酒，欣赏来自贵州的少数民族歌舞表演，客人不仅醉在酒中，而深深地被贵州淳朴的民族风情所陶醉。　　另一个场景发生于2011年10月29日，人民大会堂的宴席。当天，东方既白中国国家画院建院30周年美术作品展在北京举行。在庆典活动宴会上，林城老酒作为国家画院定制酒出现在了餐桌上，出现在了艺术家们的酒杯中。与会国家相关部委的领导和一些中国顶级艺术家对林城老酒的口感和品质给予了高度赞赏。　　再让时间回溯到2009年10月10日，由团省委、农行贵州省分行主办，省青年创业就业服务中心、青年创业就业基金会等单位承办，贵州林城酒业有限公司协办的林城老酒杯贵州青年创业大赛(暨千人百店创业)在贵阳正式启动。　　岳之冠报道，在大赛启动仪式上，http://www.yzgnjsb.cn贵州林城酒业有限公司为贵州青年创业就业基金会捐赠了100万元人民币。在此基础上，林城酒业还投入600余万元，为此次大赛选拔出来的青年开办100家精装修的创业示范店。　　短短几年时间，从最初的爽爽一口开始，林城老酒不仅在省内创下了名号，在广东、广西、北京、上海、江苏等20多个省市拥有了自己的市场网络，展现出强劲的发展势头。　　背后 坚持与创新是核心　　市场上获得了口碑，荣耀室里则放着金杯。近年来，林城老酒先后斩获了第八届全国食品博览会白酒类唯一金奖、贵州省著名商标、全国区域十佳品牌等诸多荣耀。　　该公司副总经理王新玉表示，对于品质的坚守，是林城老酒取得成功最核心的东西。　　他说，遵守国家法令，恪守商业道德，坚持采用茅台镇传统工艺酿酒。同时，不管市场的需求量怎么样，林城老酒一直坚持不达年份的酒不出厂，保证每一瓶酒的质量。　　在坚守品质的同时，又进行创新。他们走访多个省市，发现酱香酒最大的问题在于入口暴烈，一些沿海城市难以接受，无法改变消费习惯。通过几年的时间，他们研发了绵柔型酱香白酒，既解决了传统酱香白酒入口暴烈的问题，也让消费者喝到了真正的酱香白酒。此举也开创了酱香型白酒的创新先河。　　岳之冠声音 扎根贵阳传播贵州 http://www.yzgnjsb.cn　　每走一个地方，都是一次文化的传播。朱文旺说，林城老酒扎根于贵阳，扎根于贵州，就要担负起传播和推介贵州的责任。　　虽然酒来自于茅台镇，但公司总部则坐落在贵阳，所以产品又以贵阳的简称林城命名。作为一座千年的城市，贵阳拥有阳明文化等深厚的文化底蕴。林城老酒也对此进行了深入的考究，将阳明文化、贵阳地标甲秀楼等文化元素溶入林城老酒的包装设计和品牌传播。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-04-20 21:55http://www.yzgnjsb.cn/news/255.htm介绍，http://www.yzgnjsb.cn美国酒的成就主要是得益于：一、美国拥有庞大的国内消费市场;二、在葡萄酒的生产管制上能大胆创新，不受制于很多传统的生产条例。因此很多的酿酒企业只在近二三十年间就快速发展起来。海狸庄园就是一个可让你了解美国酒新生代的好例子。介绍..介绍，http://www.yzgnjsb.cn美国酒的成就主要是得益于：一、美国拥有庞大的国内消费市场;二、在葡萄酒的生产管制上能大胆创新，不受制于很多传统的生产条例。因此很多的酿酒企业只在近二三十年间就快速发展起来。海狸庄园就是一个可让你了解美国酒新生代的好例子。介绍，Niles毕业于加州理工大学管理系，http://www.yzgnjsb.cn毕业后进入了葡萄酒行业工作五年后，他深深爱上了酿酒。1983年，他终于创立了自己的海狸酒庄，当时的年产只有500箱酒，只供朋友购买。后来Niles邀请了两位教过他酿酒的师傅TomMyers和Mikel Olsten帮他酿酒和管理酒庄，而Niles的太太Bimmer负责销售。他们互相尊重，平时总是一起讨论和决定如何处理每个葡萄种植和酿酒的技术环节。传统的酒庄开始时注重投资买地种植葡萄树，而Niles他们却把大量的资金投放在购买酿酒设备上。Niles说：葡萄酒的酿造并不象人们想象那么浪漫和休闲。酿酒厂不是名胜古迹，我们没有石头柱子或艺术品的收集，但是我们绝对拥有能酿造好酒的一流设备。于是他们的酒只有40%是自产葡萄，其余 60%都是从同一区域的其它庄园精选葡萄。现在海狸庄园的产量已达五万箱一年。同时，Niles还利用他的设备帮助很多没钱置设备的酒农酿造他们自己品牌的酒。此外，Niles还投资搞了一套移动的装瓶机械系统，专为一些有能力种植葡萄和有酿酒设备，但没有良好装瓶生产线的酒厂提供上门装瓶服务。这样，Niles在短短二十年间获利不少，生意也越做越大。最近他们又购买了两个自有的大葡萄种植园，种上新树以备后用。单从商业角度来看，这样的成功对于法国酒来说，难道不算是神话吗?如果说在当今世界的葡萄品种中，法国人酿造了最好的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)(如：拉菲，拉图等)，美乐(Merlot)(如：酒王之王柏图斯)和黑皮诺(Pinot Noir)(如：罗曼丽康帝)，澳洲人酿造了最好的西拉(Shiraz)，那么，美国人应该是拥有最好的金粉黛(Zinfandel)了。而百索罗布正是加州排名第一的仙粉黛产区，所以海狸庄园的仙粉黛在美国内外的酒赛中皆获奖无数，并赢得不少酒评家们的青睐。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-04-12 08:20http://www.yzgnjsb.cn/news/254.htm调查和读者反馈的情况来看，人们在关注小烧锅复兴现象的同时，http://www.yzgnjsb.cn对酒文化也愈加关注。一味劝饮的酒嗑渐渐受到批判，而提倡品鉴、杜绝豪饮、反对酗酒的酒风酒德则越来越深入人心。那么，小烧锅是怎么从无到有、由少到多发展起来的？它曾有过怎样的辉煌..调查和读者反馈的情况来看，人们在关注小烧锅复兴现象的同时，http://www.yzgnjsb.cn对酒文化也愈加关注。一味劝饮的酒嗑渐渐受到批判，而提倡品鉴、杜绝豪饮、反对酗酒的酒风酒德则越来越深入人心。那么，小烧锅是怎么从无到有、由少到多发展起来的？它曾有过怎样的辉煌和失落？它的复兴和酒文化有着怎样的内在联系？今天为您刊发特别策划《小烧锅复兴》调查报道第三篇。寻今烧锅驻留地名中访古 各时期的出土文物中都有酒具兴起 酒香飘入寻常百姓家认为，白酒出现在西汉时期。但据http://www.yzgnjsb.cn考证，西汉时期仅仅出现了蒸馏酒的酿造，而饮用者仍是凤毛麟角。有些专家从酒杯上考证，认为白酒酿造形成规模应该在唐代。复兴 螺旋式上升发展认为，机械化大批量生产的商品生产效率较高，http://www.yzgnjsb.cn在面对大众人群时，其市场竞争优势明显；但其产品批量推出，往往千篇一律，无法满足部分 小众人群的个性化需求。当这种小众人群的购买力日渐增强时，个性化的小规模生产也就迎来了新的发展契机。阳春白雪与下里巴人猿猴造酒酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-04-09 21:18http://www.yzgnjsb.cn/news/253.htm据悉，这两个系列新品的定价均在500元以上，更多http://www.yzgnjsb.cn。表示，http://www.yzgnjsb.cn该集团旗下农工商超市等网络通路将有力支持白酒产业发展。此外，上海糖酒集团拥有捷强、南浦两大酒类品牌代理商，第一食品连锁店和捷强Joymax烟酒专卖连锁店，网络渠道..据悉，这两个系列新品的定价均在500元以上，更多http://www.yzgnjsb.cn。表示，http://www.yzgnjsb.cn该集团旗下农工商超市等网络通路将有力支持白酒产业发展。此外，上海糖酒集团拥有捷强、南浦两大酒类品牌代理商，第一食品连锁店和捷强Joymax烟酒专卖连锁店，网络渠道覆盖各类终端6万多家。全兴酒业将借助光明现有的网络和地缘优势，以上海为中心的华东市场为发展重点，复兴并发展品牌。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-04-08 21:08http://www.yzgnjsb.cn/news/252.htm介绍，2011年，http://www.yzgnjsb.cn五粮液集团公司实现销售收入487.29亿元，同比增长20.73%。其中，酒业形成了核心产品量价齐升、系列酒销量大幅度增长的良好发展局面；并以586.26亿元的品牌价值，连续17年居于食品行业之首。集大米、糯米、小麦、玉米、高粱5种粮食之..介绍，2011年，http://www.yzgnjsb.cn五粮液集团公司实现销售收入487.29亿元，同比增长20.73%。其中，酒业形成了核心产品量价齐升、系列酒销量大幅度增长的良好发展局面；并以586.26亿元的品牌价值，连续17年居于食品行业之首。集大米、糯米、小麦、玉米、高粱5种粮食之精华，性情柔中有刚，淡中透浓，其中蕴涵着中国传统和谐境界。这是不少专家认为五粮液深受欢迎的原因，但如何保持这一优势？五粮液用其生产经营方式做出了回答：培养勾兑双绝的高级人才，在继承传统白酒酿造工艺的基础上不断创新，坚持将传统酿酒技艺与现代化、工业化装备相结合，成为全国浓香型白酒企业一致认可并争相效仿的典型。得知，要强化品牌建设，更要通过科技创新，加大新产品研发力度。，http://www.yzgnjsb.cn2009年，多粮浓兼酱香型白酒柔雅叙府应运而生。据叙府酒业总经理陈云宗介绍，这款酒的推出标志着中国白酒香型新的突破，传统白酒分为浓香和酱香，而这款酒兼具两者优点，入口浓香，回味酱香，意蕴悠长。统计，从2007年至2009年短短3年时间，http://www.yzgnjsb.cn宜宾市284家酒类生产企业，90%都进行了自主扩能建设。除五粮液集团外，宜宾酒业近3年投资总额已经超过改革开放30年来的总和，最终改写了多年来 五粮液一枝独秀的格局。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-04-07 13:58http://www.yzgnjsb.cn/news/251.htm拨通了泸县蜀光酒业相关负责人的电话，http://www.yzgnjsb.cn他证实了联想控股投资的消息，该项交易其实在去年年底就已经完成，联想控股总共收购了蜀光酒业51%的股份，目前成为蜀光酒业的控股股东。从泸州市泸县经济开发区管委会办公室获悉，http://www.yzgnjsb.cn泸县城..拨通了泸县蜀光酒业相关负责人的电话，http://www.yzgnjsb.cn他证实了联想控股投资的消息，该项交易其实在去年年底就已经完成，联想控股总共收购了蜀光酒业51%的股份，目前成为蜀光酒业的控股股东。从泸州市泸县经济开发区管委会办公室获悉，http://www.yzgnjsb.cn泸县城西工业园打造的中国龙窖名优白酒产业园将于本月20号开工。该项目规划建设1万亩，总投资120亿元，主要建设10万口生产窖池和包装生产国家二线以上品牌名优白酒。了解，石梁酿酒基地占地160余亩，http://www.yzgnjsb.cn共有500多口窖池，曲酒年产大约为8000多万吨。此次合作，可将石梁原有闲置、老旧设备升级改造，能充分发挥石梁的产能和价值，拉动当地经济发展。业内人士十分看好此次合作，预计在中粮的运作下产能会提升不少。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-04-05 08:10http://www.yzgnjsb.cn/news/250.htm研究报告称，意大利只是刚刚打开亚洲葡萄酒市场，http://www.yzgnjsb.cn之前一直将推广重点放在美国，2010年，意大利葡萄酒对美出口额占美国葡萄酒进口总额的30%，法国仅占24%。　　岳之冠研究报告，意大利美食带动葡萄酒消费，http://www.yzgnjsb.cn研究报告称说：过去..研究报告称，意大利只是刚刚打开亚洲葡萄酒市场，http://www.yzgnjsb.cn之前一直将推广重点放在美国，2010年，意大利葡萄酒对美出口额占美国葡萄酒进口总额的30%，法国仅占24%。　　岳之冠研究报告，意大利美食带动葡萄酒消费，http://www.yzgnjsb.cn研究报告称说：过去，http://www.yzgnjsb.cn中国人都喜欢喝高度酒，现在健康意识与生活水平都提高了，也开始喝葡萄酒。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-04-04 06:39http://www.yzgnjsb.cn/news/249.htm指出，http://www.yzgnjsb.cn目前制约山东白酒发展的主要问题就是机械化程度不高。现有酿酒工艺劳动强度大，工人面临老龄化以及人工成本提高等问题，都直接决定酿酒机械化势在必行。洋河、河套、劲酒等企业已经走在了机械化前列，山东作为酿酒大省今后要加快推动酿酒行业..指出，http://www.yzgnjsb.cn目前制约山东白酒发展的主要问题就是机械化程度不高。现有酿酒工艺劳动强度大，工人面临老龄化以及人工成本提高等问题，都直接决定酿酒机械化势在必行。洋河、河套、劲酒等企业已经走在了机械化前列，山东作为酿酒大省今后要加快推动酿酒行业机械化发展。牧羊酿造分公司在酿造机械化设备和工程方面都走在国内前列，此次作为特邀企业与鲁酒进行技术交流。牧羊酿造分公司代表就企业代表们普遍关注的酿酒机械化工艺、节能减排、食品安全等方面展开介绍，着重介绍了牧羊在粮食清理存储，多粮粉碎、配料、混合，制曲机械化及酿造自动化方面取得的成就，并以其一系列突出的优点受到普遍赞誉。牧羊的粮食清理存储系统实现了全自动化控制，能够有效除杂，降低粉尘，对多粮周期存储，定量发放。多粮粉碎、配料、混合系统粉碎粒度可调，含粉率低，密封好，有效减少粉尘外逸，配料精度高， 混合均匀度高。机械化制曲系统模拟人工，多次压制，提浆效果好，产量可达800-1200块/小时，曲块理化指标好，并且能大幅降低劳动强度，改善劳动环境。牧羊的酿造自动化系统能够大幅减少人工，改善劳动环境，降低能耗，并且能够提高出酒率，保证酒体质量稳定。牧羊的磨粉机、混合机、制曲机、润麦机、摊凉机、旋转酒甑等设备也获得了与会代表的广泛关注。认为，在打造品牌的同时，http://www.yzgnjsb.cn着力发展新工艺、推进酿酒机械化、促进节能减排是提高自身竞争力的根本，只有保证了食品安全、优品率、降低生产成本，企业才有更多的精力投入到后期的营销、品牌打造过程中。技术进行了深入的沟通交流，http://www.yzgnjsb.cn从设备、工艺技术等方面提出建设性意见，并提供合理、高效、节能的工程解决方案。相信随着随着今后更深层次的交流合作，牧羊将与更多企业一起大步推动中国白酒机械化进程！酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-04-03 10:34http://www.yzgnjsb.cn/news/248.htm毛铺老酒咸宁市场上市品鉴会也在咸宁隆重举行，http://www.yzgnjsb.cn来自咸宁企事业单位的消费意见领袖、各界朋友等200余人参加了品鉴宴会。现场运用条幅、易拉宝、品牌画面、产品实物等进行了布置，体现出浓烈的产品氛围，品鉴会包括领导致辞、产品介绍、产品展示、现..毛铺老酒咸宁市场上市品鉴会也在咸宁隆重举行，http://www.yzgnjsb.cn来自咸宁企事业单位的消费意见领袖、各界朋友等200余人参加了品鉴宴会。现场运用条幅、易拉宝、品牌画面、产品实物等进行了布置，体现出浓烈的产品氛围，品鉴会包括领导致辞、产品介绍、产品展示、现场品鉴等环节，同时穿插进行了古筝、手提琴、唱歌等文艺表演。毛铺老酒上市品鉴会的举行，拉开了毛铺老酒在咸宁市场正式运作的序幕。在品鉴会上，许多喜欢饮酒的消费者品尝了毛铺老酒后赞不绝口，称此酒清香纯正、甘洌爽净、高而不烈，浓而不腻，具有独特的风味和感受。一些品尝者并不知毛铺老酒为何物，但被毛铺老酒既有清香酒的爽净，又有浓香酒的绵甜和酱香酒的幽雅吸引、折服。　　据岳之冠获悉，毛铺老酒隶属劲牌健康白酒旗下一款中高端产品，http://www.yzgnjsb.cn精选陈酿多年的小曲清香型白酒，并融合浓香、酱香型原酒精华，是国内第一款复合香型白酒。它结合劲牌中药现代化技术，添加葛根、枸杞、山楂、木瓜等有效功能成份，成为了一种非常特别的白酒。在品鉴会上，也有人问：喝毛铺老酒和普通白酒有何区别？得到的答案是此老酒非彼老酒，毛铺老酒具有减轻酒精对肝脏损伤的健康功能。　　为了减轻饮酒对人肝脏的损伤，为了打破白酒消费的这一瓶颈，劲牌公司从2000年开始立项，http://www.yzgnjsb.cn十年磨一剑，潜心研制健康白酒。劲牌公司先后与中国药科大学、武汉大学基础医学院、华中科技大学同济医学院进行紧密合作。经过十年的研究和不断改进，终于研制成功了健康白酒毛铺老酒。它在外观和口感上与普通白酒有许多相似的地方，但毛铺老酒实实在在具备了健康内涵，按照中国白酒协会专业技术委员会酿酒专家陶家驰说法：如今劲牌的减少肝损伤功能白酒的研制成果，打破了行业的这一瓶颈，属国内首创。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-04-02 14:35http://www.yzgnjsb.cn/news/247.htm认为，在当下激烈的白酒产品竞争中，http://www.yzgnjsb.cn白酒企业自身要特别强化内生动力的培养。为此提出以下几点建议：建议四：保持一流质量，http://www.yzgnjsb.cn建议八：构建一类文化，http://www.yzgnjsb.cn认为，在当下激烈的白酒产品竞争中，http://www.yzgnjsb.cn白酒企业自身要特别强化内生动力的培养。为此提出以下几点建议：建议四：保持一流质量，http://www.yzgnjsb.cn建议八：构建一类文化，http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-04-01 08:06http://www.yzgnjsb.cn/news/246.htm调查，白酒股的股价表现和上面所提的这则消息，http://www.yzgnjsb.cn其实背后暗含了一个这样的逻辑：白酒股之前之所以股价蹭蹭地逆势往上涨，最根本的无非是业绩预期好。业绩之所以好，就是因为有太多人消费。动辄上千元的贵州茅台(600519,股吧)和五粮液，一般如我等靠..调查，白酒股的股价表现和上面所提的这则消息，http://www.yzgnjsb.cn其实背后暗含了一个这样的逻辑：白酒股之前之所以股价蹭蹭地逆势往上涨，最根本的无非是业绩预期好。业绩之所以好，就是因为有太多人消费。动辄上千元的贵州茅台(600519,股吧)和五粮液，一般如我等靠工薪养家糊口的老百姓，哪能那么潇洒地动不动就豪饮一两瓶贵州茅台和五粮液呢？显然，高端白酒的业绩之所以好，很大程度上是公款消费在支撑。一旦禁酒令下，高端白酒的业绩高增长就很有落空之虞。白酒股近期的下跌也就不难理解了。调查听国内某一线白酒企业（http://www.yzgnjsb.cn）一位高管脸不红心不跳地说：一般老百姓还是消费得起高端白酒的！我听了真恨不得立马给他打个电话：拜托，别睁眼说瞎话！我虽然这辈子没指望大富大贵，勉强是能靠工资养家糊口，不至于餐餐青菜面色菜青。但说句内心话，对于动辄上千元甚至两三千元的高端白酒，我再怎么有自信，也不能自欺欺人地说我喝得起名酒啊！调查如果公款消费屡禁不止且愈演愈烈，http://www.yzgnjsb.cn投资者也许能收获几个白酒类的牛股，但A股市场更多的投资机会，将会因为不公平和非正义而消弭于无形。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-03-31 08:42http://www.yzgnjsb.cn/news/245.htm报道，http://www.yzgnjsb.cn如同半年前约谈几大啤酒巨头遏制涨价一样，9月16日，发改委价格司、经贸司、价监局共同召集有茅台、五粮液等几大白酒厂商和行业协会参加的座谈会，要求白酒骨干企业和行业协会起到维护白酒市场价格的作用，同时保障市场供应、稳定价格，不能..报道，http://www.yzgnjsb.cn如同半年前约谈几大啤酒巨头遏制涨价一样，9月16日，发改委价格司、经贸司、价监局共同召集有茅台、五粮液等几大白酒厂商和行业协会参加的座谈会，要求白酒骨干企业和行业协会起到维护白酒市场价格的作用，同时保障市场供应、稳定价格，不能再出现涨价现象，加强行业自律，加强对经销商的管理。《观潮说》专栏看过一篇600字短文《提倡喝果酒》。http://www.yzgnjsb.cn主要意思是说，白酒是粮食酿造的，应当少喝，而多喝一些葡萄之类的水果酿造的酒。没有料到，水果酿造的红酒喝起来了，从法国进口的红酒价格猛涨，白酒喝的也未见少，惟一令人感到安慰的是，白酒价格飙升上去了，这对粮食生产多少有一些好处。估计，http://www.yzgnjsb.cn每年只有约20%的茅台酒进入大众消费市场，剩余八成主要用于单位招待、送礼等公款消费。因此，真正要控制茅台一类高档酒价格疯涨，不是国家发改委约谈，而是中央纪委、国家监察部发文，严令禁止公款宴请提供白酒。即使是政府宴请外宾，也完全可以一律取消白酒。我特别问了一下有关人士，国外政府宴请一般的规则都不提供白酒。这一点，我们国家的外交部门人士有责任多向国内干部宣传。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-03-29 21:43http://www.yzgnjsb.cn/news/244.htm介绍说，http://www.yzgnjsb.cn，北京的葡萄酒的消费呈现销售反差大的态势。中外知名葡萄酒受品质、品牌的影响，销售较好；而那些不知名的小品牌葡萄酒则退避三舍，市场严重萎缩。在北京以家乐福、沃尔玛、http://www.yzgnjsb.cn、麦德龙等为代表的大卖场看到，国内外的..介绍说，http://www.yzgnjsb.cn，北京的葡萄酒的消费呈现销售反差大的态势。中外知名葡萄酒受品质、品牌的影响，销售较好；而那些不知名的小品牌葡萄酒则退避三舍，市场严重萎缩。在北京以家乐福、沃尔玛、http://www.yzgnjsb.cn、麦德龙等为代表的大卖场看到，国内外的著名品牌葡萄酒应有尽有，几乎占据了酒水市场的半壁江山。为了争夺市场，各品牌之间也是展开了激烈的竞争。在调查中发现，http://www.yzgnjsb.cn，北京葡萄酒市场未来的发展方向就是高端化，为适应这一发展趋势，国内著名葡萄酒企纷纷到北京建酒庄，并不断完善和提升品质和形象。近日，北京市食品安全办对该市销售的葡萄酒中的农药残留和防腐剂安全状况进行了专项调查。抽样结果显示，抽取的46个葡萄酒样本中，农药残留和防腐剂含量均符合要求，这说明北京葡萄酒市场已为走向高端铺平了道路，未来几年，北京葡萄酒市场仍将是质量与高端的双赢。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-03-23 08:59http://www.yzgnjsb.cn/news/243.htm岳之冠酿酒设备途经大安区广华路时，忽闻一阵阵酒香，http://www.yzgnjsb.cn循着酒香走去，发现在菜市场沿街店铺里有一个小型酿酒作坊。 途经大安区广华路时，忽闻一阵阵酒香，http://www.yzgnjsb.cn循着酒香走去，发现在菜市场沿街店铺里有一个小型酿酒作坊。看到正在酿酒的作坊老板李伍军，http://www.yzgnjsb.cn，他来自湖南省临湘市砖桥镇，在自贡租店酿酒已经快一年了。当记者告诉他，四川是酒之乡，选择在四川开店酿酒卖酒，是不是有点班门弄斧时，李伍军一边用铁铲翻铲着酒糟，一边很自信地告诉记者，他酿的酒不愁卖，平均每天酿酒100公斤左右，由于是现场生产直销，质量有保证，产品是供不应求。正在与记者谈话间，一顾客提来一个大塑料桶，一次就买了10公斤。记者问多少钱一公斤？20元一公斤。那位买酒的顾客替李老板作了回答。来源：岳之冠，http://www.yzgnjsb.cn。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-03-22 08:29http://www.yzgnjsb.cn/news/YueZhiGuanNiangJiuSheBei_GuoNeiBaiJiuDeWeiZhiJiangFaShengBianDong/岳之冠酿酒设备：国内白酒的位置将发生变动说，http://www.yzgnjsb.cn，广东省酒类专卖局副局长朱思旭就未来白酒的格局发表了自己的看法。而最近华致酒行的动作似乎也印证了朱思旭的看法。前段时间，华致酒行董事长吴向东对外透露，华致酒行已经于近日开始引进法国11大名庄酒，今后在华致酒行的门店内将会买到正宗厂家授权、正规入关的高品质的法国名庄酒。的网址是http://www.yzgnjsb.cn 据悉，岳之冠的网址是http://www.yzgnjsb.cn，进口葡萄酒和烈性洋酒作为高端酒消费的重要组成，将会是华致酒行今后产品的重心之一。为了配合进口酒发展，华致酒行特意在香港成立了华致葡萄酒与烈酒（香港）有限公司，用于引进国际上最顶级优质的葡萄酒及烈酒。其实，提升公司的赢利能力只是一方面，我们更希望通过努力，让消费者真正买到放心和优质的进口顶级好酒。吴向东表示，华致酒行的目标是在中国打造一个最大的名酒庄酒的销售平台。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-03-21 22:41http://www.yzgnjsb.cn/news/241.htm岳之冠揭秘一（http://www.yzgnjsb.cn）：如何酿制　　工序虽简单，但酿出好味道却不易　岳之冠酿酒设备揭秘二（http://www.yzgnjsb.cn）：有何功效　　妇女产后一个月饮用最补身追问：如何传承　　改良工艺后，客家娘酒获市场认可有人想学客家酿酒，我一定教（http..岳之冠揭秘一（http://www.yzgnjsb.cn）：如何酿制　　工序虽简单，但酿出好味道却不易　岳之冠酿酒设备揭秘二（http://www.yzgnjsb.cn）：有何功效　　妇女产后一个月饮用最补身追问：如何传承　　改良工艺后，客家娘酒获市场认可有人想学客家酿酒，我一定教（http://www.yzgnjsb.cn）：平时有人向您请教客家酿酒的方法吗？有想过收徒吗？酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-03-19 09:26http://www.yzgnjsb.cn/news/240.htm国内现有的啤酒灌装技术大多数沿用上世纪八十年代中期，http://www.yzgnjsb.cn，在实施啤酒一条龙专项时引进的KHSHK公司的DELTA系列（附图四），当时引进生产许可证，技术转让时公称能力为20000bph（640ml）60头灌装机，九十年代初期在国家支持下，又引进36000bph（640m..国内现有的啤酒灌装技术大多数沿用上世纪八十年代中期，http://www.yzgnjsb.cn，在实施啤酒一条龙专项时引进的KHSHK公司的DELTA系列（附图四），当时引进生产许可证，技术转让时公称能力为20000bph（640ml）60头灌装机，九十年代初期在国家支持下，又引进36000bph（640ml）100头灌装机48000bph（350ml）80头灌装机，后者是KHSSEN公司的COMBI系列。南京轻机在上一世纪九十年代中期将COMBI系列灌装技术延伸开发，生产和销售了80多台套啤酒灌装生产线，从24000bph（80头）、36000bph（112头）到40000bph（126头）其生产能力均为640ml容量计，赢得了市场，而DELTA系列由于其结构上的先天不足，我们从一开始技术选型时就排除了。这种连杆式的对中装置结构由于水平支轴长期承受垂直轴向载荷，早期磨损严重，且无预罩功能，德国公司自身就列入淘汰技术之列。进入九十年代后期，消费趋向追求天然，回归自然，纯生啤酒大行其道。无菌灌装的兴起引进了一批计算机控制的电子阀灌装设备，这种装备应用数字技术，全时间脉冲程序控制，一改弹簧机械阀在冲CO2达到与料缸背压平衡条件下，依靠弹簧开阀的作用开始等压灌装。这种机械条件下，由于弹簧的疲劳和机械磨损等诸多因素的影响，其等压条件是相对的。当包装物内建立的压力偏低于料缸背压时，灌装就会冒泡（CO2逸出）严重影响液位精度。电子阀灌装应用数字技术全时间程序脉冲计数控制，将全部灌装功能角度（如一次抽真空冲CO2二次抽真空冲CO2开阀慢灌快灌慢灌闭阀稳定排气卸荷）全程主动控制。其等压灌装条件是绝对保证的。由此，确保了啤酒灌装质量和灌装精度，同时提高了运行可靠性。来源http://www.yzgnjsb.cn。电子阀灌装机技术引进后，国内各厂也都进行了开发研制，但效果没有尽善尽美的。究其原因在于：机电配套水平不高；计算机软件技术尚未过关；运行条件高，尚不适应。2001年南京轻机正式推出外置式机械阀。其全新结构吸收了电子阀灌装机全时间程序控制的特点，全部主动控制保证绝对等压条件下实施含气饮料的稳定灌装。同时全方位的卫生设计保证了无菌冷灌装条件下最小的微生物风险。新结构取消了主阀开阀弹簧，而采用差动气缸平衡原理，同时在稳定匀速圆周运动的条件下，灌装全过程各项功能角度精确设计分配全部由外环凸轮主动控制执行。具有我国自主知识产权的新型灌装单元专利技术的开发，至今已形成从24000bph48000bph的完整系列。在各大啤酒集团已有50多台套生产线投入生产，其灌装质量和精度，尤其是运行可靠性令人耳目一新。在完成这种新型灌装单元专利技术的系列开发之后，已不仅广泛用于啤酒等含气液体食品的高速自动精确灌装，同时还可以用于不含气的白酒、黄酒的精确灌装，http://www.yzgnjsb.cn，稍加变更还可延伸开发出一种长管灌装阀，适用于聚酯瓶包装啤酒。酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-02-23 07:50http://www.yzgnjsb.cn/news/239.htm白酒的品质，必须做好以下几方面工作和http://www.yzgnjsb.cn：白酒传统工艺的经验总结，http://www.yzgnjsb.cn，而窖泥的质量，则是影响浓香型白酒质量的关键因素之一。所以，培养人工窖泥的实质就是培养窖泥中的有益微生物，为窖泥微生物提供一个良好的栖息环境，实现..白酒的品质，必须做好以下几方面工作和http://www.yzgnjsb.cn：白酒传统工艺的经验总结，http://www.yzgnjsb.cn，而窖泥的质量，则是影响浓香型白酒质量的关键因素之一。所以，培养人工窖泥的实质就是培养窖泥中的有益微生物，为窖泥微生物提供一个良好的栖息环境，实现上述提高浓香型白酒质量的生化反应。白酒的酿造，http://www.yzgnjsb.cn，有以高粱为唯一原料的单粮酿造，也有以高粱为主，再适量加入玉米、大米等的多粮共酵。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-01-19 08:35http://www.yzgnjsb.cn/news/238.htm白酒，打造一流品牌，查看http://www.yzgnjsb.cn，培育一流团队，提供一流服务，创建一流企业，实现一流待遇的企业愿景，将企业的发展向服务文化、服务战略上转移。还了解到，牛栏山酒厂自创建学习型企业以来（http://www.yzgnjsb.cn），面对市场认真分析、冷静思考，积..白酒，打造一流品牌，查看http://www.yzgnjsb.cn，培育一流团队，提供一流服务，创建一流企业，实现一流待遇的企业愿景，将企业的发展向服务文化、服务战略上转移。还了解到，牛栏山酒厂自创建学习型企业以来（http://www.yzgnjsb.cn），面对市场认真分析、冷静思考，积极实施市场战略、人才战略、创新战略和品牌战略，深化改革、转化机制、优化管理，挖掘企业文化、推进战略性结构调整，不但针对员工观念与企业改革存在的差距，逐步建立起了外源培训（即走出企业，向社会各界学习先进经验）、内源培训（即将专家、学者请入企业，对员工进行各种形式培训）和自主培训（即选拔本企业中成绩突出者或专业技能优异者对职工作演讲、报告、培训）的立体培训模式，而且带领干部职工外出学习，借鉴优秀企业的先进经验。酒厂其他各项经济指标也出现了快速增长的态势，更多http://www.yzgnjsb.cn。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-01-17 08:13http://www.yzgnjsb.cn/news/237.htm明确地说，白酒是中国古老的一个产业，它与世界其他地区的酒业一样，具有相当强的地域性，至今，白酒这种产品仍然只属于华人圈。白酒也能够在某些极端天气下保护身体的作用（http://www.yzgnjsb.cn），比如俄罗斯极寒地区，人们喜欢喝纯度极高的伏特加，除了以上情感释放..明确地说，白酒是中国古老的一个产业，它与世界其他地区的酒业一样，具有相当强的地域性，至今，白酒这种产品仍然只属于华人圈。白酒也能够在某些极端天气下保护身体的作用（http://www.yzgnjsb.cn），比如俄罗斯极寒地区，人们喜欢喝纯度极高的伏特加，除了以上情感释放的原因以外，还有保护身体的原因。但无论如何，情感的释放这一核心利益，成为酒这个行业生存发展的消费基础，时至今日，依然如此。葡萄酒有产区一样，白酒也有着产区的优势和底蕴，如国人都知道，贵州与四川交接的那一带地区，是白酒的主产区。当然，山西、安徽、江苏、湖北、湖南等地区也会有一些历史底蕴，从而诞生了一些优秀的白酒品牌。但在白酒行业，希望在某个从来没有产酒历史的地区，凭空诞生一个优秀的白酒品牌，遇到的阻力非常大。http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-01-16 08:27http://www.yzgnjsb.cn/news/236.htm的步步历程。酒曲主要有以下两个重大过程（http://www.yzgnjsb.cn）： 我国最原始的糖化发酵剂可能有几种形式:即曲，蘖，或曲蘖共存的混合物。 在原始社会时，谷物因保藏不当，受潮后会发霉或发芽， 发霉或发芽的谷物就可以发酵成酒。因此，这些发霉或发芽的谷物就是最..的步步历程。酒曲主要有以下两个重大过程（http://www.yzgnjsb.cn）： 我国最原始的糖化发酵剂可能有几种形式:即曲，蘖，或曲蘖共存的混合物。 在原始社会时，谷物因保藏不当，受潮后会发霉或发芽， 发霉或发芽的谷物就可以发酵成酒。因此，这些发霉或发芽的谷物就是最原始的酒曲，也是发酵原料。 可能在一段时期内，发霉的谷物和发芽的谷物是不加区别的， 但曲和蘖起码在商代是有严格区别的。因为发芽的谷物和发霉的谷物外观不同，作用也不同，人们很容易分别按照不同的方法加以制造，于是，在远古便有了两种都可以用来酿酒的东西。发霉的谷物称为曲，发芽的谷物称为蘖。 二 散曲到块曲 从制曲技术的角度来考察，我国最原始的曲形应是散曲，而不是块曲。 散曲，即呈松散状态的酒曲，是用被磨碎或压碎的谷物，在一定的温度， 空气湿度和水分含量情况下，微生物（主要是霉菌）生长其上而制成的。散曲在我国几千年的制曲史上一直都沿用下来。例如古代的黄子曲，米曲(尤其是红曲)。 块曲，顾名思义是具有一定形状的酒曲， 其制法是将原料（如面粉）加入适量的水，揉匀后，填入一个模具中，压紧，使其形状固定，然后再在一定的温度，水分和湿度情况下培养微生物。 东汉成书的说文解字中有几个字，都注释为饼曲。东汉的 四民月令中还记载了块曲的制法,这说明在东汉时期，成型的块曲已非常普遍。这个时候还没有具体的统一形式，可查http://www.yzgnjsb.cn。 到北魏时代，以齐民要术中的制曲，制蘖技术为代表， 我国的酒曲无论从品种上，还是从技术上，都达到了较为成熟的境地。主要体现在:确立了块曲(包括南方的米曲)的主导地位;酒曲种类增加;酒曲的糖化发酵能力大大提高。 我国的酒曲制造技术开始向邻国传播。 散曲和块曲不仅仅体现了曲的外观的区别， 更主要的是体现在酒曲的糖化发酵性能的差异上。其根本原因在于酒曲中所繁殖的微生物的种类和数量上的差异。 从制曲技术上来说，块曲的制造技术比较复杂，工序较长， 而且制曲过程中还要花费大量的人力。酿酒前，还必须将块状的酒曲打碎。古人为何多此一举? 其中的道理是块曲的性能优于散曲。从原理上看，我国酒曲上所生长的微生物主要是霉菌，有的霉菌菌丝很长，可以在原料上相互缠结，松散的制曲原料可以自然形成块状。酒曲上的微生物种类很多，如细菌，酵母菌，霉菌。这些不同的微生物的相对数量分布在酒曲的不同部位的分布情况也不同。有专家认为，酿酒性能较好的根霉菌在块曲中能生存并繁殖，这种菌对于提高酒精浓度有很重要的作用。块曲的使用更适于复式发酵法(即在糖化的同时，将糖化所生成的糖分转化成酒精)的工艺。 西汉的饼曲，只是块曲的原始形式。其制作也可能是用手捏成的。 到了北魏时期，块曲的制造便有了专门的曲模，齐民要术中称为范，有铁制的园形范，有木制的长方体范，其大小也有所不同。这个时候也有比较统一的形式了（http://www.yzgnjsb.cn），如齐民要术中的神曲是用手团成的，直径2.5寸，厚9分园型块曲，还有一种被称为笨曲的则是用1尺见方，厚2寸的木制曲模，用脚踏成的。当时块曲仅在地面放置一层，而不是象唐代文献中所记载的那样数层堆叠。使用曲模，不仅可以减轻劳动强度，提高工作效率，更为重要的是可以统一曲的外型尺寸，所制成的酒曲的质量较为均一。采用长方体的曲模又比园型的曲模要好。曲的堆积更节省空间。更为后来的曲块在曲室中的层层叠置培菌奠定了基础。用脚踏曲，一方面是减轻劳动强度，更重要的是曲被踏得更为紧密，减少块曲的破碎。总之，从散曲发展到饼曲，从园形的块曲发展到方形的块曲，都是人们不断总结经验，择优汰劣的结果，都是为了更符合制曲的客观规律。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-01-15 08:46http://www.yzgnjsb.cn/news/235.htm可大致分为四类：啤酒试验设备、教学实习设备、酒店自酿设备和家庭自酿设备（http://www.yzgnjsb.cn）。不仅可供试验（http://www.yzgnjsb.cn），也是展示企业的一个窗口。整体设备及管道布局美观大方、操作方便、安全，设备之间的管道采用卫生级连接，拆卸、组装、移动..可大致分为四类：啤酒试验设备、教学实习设备、酒店自酿设备和家庭自酿设备（http://www.yzgnjsb.cn）。不仅可供试验（http://www.yzgnjsb.cn），也是展示企业的一个窗口。整体设备及管道布局美观大方、操作方便、安全，设备之间的管道采用卫生级连接，拆卸、组装、移动都很方便。主要设备水平度可调，性能稳定，无跑、冒、滴、漏，无蒸汽外泄。具备完善的自动清洗系统，设备清洗方便、彻底。设备及管道布局无死角，使用耐酸碱、耐高温。所有板材、管道、管件、阀门均使用卫生级产品，与麦汁、啤酒、清洗剂、软化水接触的容器、管道、管件、阀门均使用不锈钢材料。快接件的垫圈应全部采用聚四氟乙烯材料。设备加工精细，焊接精度达到卫生级标准，内部采用镜面抛光，外部采用不锈钢抛亚光处理。此种设备对试验数据精度要求较高，自动控制的配置亦较高，整套设备的检测元件，如液体、温度、压力等均采用进口元器件，保证采集数据的高可靠性。整套设备可实现自动化操作，配置比较齐全，造价较高。：为个人休闲娱乐的微型设备（http://www.yzgnjsb.cn），多配置一些专用的工具、容器和半成品原、辅料、添加剂，借助家庭厨房设施和冰箱完成啤酒酿造。也有一体式设备集中酿造的，但工艺、口味与普通啤酒相差甚远。我国使用家庭自酿啤酒设备的极少，欧美很多。我国小型啤酒酿造设备现状我国早期使用的小型啤酒设备都是进口欧美的成套设备。比较早的有：1987年武汉啤酒学校引进的德国啤酒酿造教学实习设备；1989年哈尔滨啤酒集团从德国引进的100升啤酒试验设备；1992年北京燕莎商场普拉那啤酒屋使用的两次发酵的酒店啤酒生产设备；1993年，中国轻工业机械总公司啤酒饮料机械公司从意大利某公司进口了两套1000升小型啤酒酿造设备。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-01-13 06:52http://www.yzgnjsb.cn/news/234.htm用土豆来酿酒，在现实生活中应该说，很少的，基本没遇到过，但在特殊条件下，人们用这种方法酿酒过，当然，也许没用正规的，只是借用日常的容器。http://www.yzgnjsb.cn 工艺流程： 选料清洗煮熟碎成泥煮料水加神曲封缸口开缸搅拌降温过滤成品。 制作方法 在春、秋、冬..用土豆来酿酒，在现实生活中应该说，很少的，基本没遇到过，但在特殊条件下，人们用这种方法酿酒过，当然，也许没用正规的，只是借用日常的容器。http://www.yzgnjsb.cn 工艺流程： 选料清洗煮熟碎成泥煮料水加神曲封缸口开缸搅拌降温过滤成品。 制作方法 在春、秋、冬季选择无腐烂、无病虫害的土豆，除去杂物，用清水洗净，放锅中煮熟（家中的锅就行，用蒸锅就更好了），粉碎成泥。每50公斤土豆用水 22．5公斤，将水放入锅中，加入花椒 50克、茴香籽50克，烧开后再用小火熬30分钟。晾凉熬制的料水，在干净的缸里放入土豆泥、香料水，同时放入酒曲5公斤，搅拌均匀后用塑料薄膜封严缸口，放在25℃环境中进行发酵。在发酵过程中，每隔一两天开缸搅拌一次，直到汽泡消失，再反复搅拌几次，当发现缸面出现清澈酒汁并有黄酒味时，拿到室外，由于温差较大，缸内温度骤然冷却到0℃～5℃，使酒发甜。将发酵好的酒浆，用多层脱脂纱布过滤后，即为成品。 来源：http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-01-12 08:12http://www.yzgnjsb.cn/news/233.htm白酒虽然很好，但如何来念好中国白酒经？成为业备关注的焦点。入主玉林泉酒业后，泰国TCC坚持了五个不变：玉林泉品牌不变，品质不变，生产工艺、生产场地和纯粮酿造不变。但因用人不善，被收购的玉林泉一度陷入困局。玉林泉前几任高管均是TCC派来的，由于文化差异和经营..白酒虽然很好，但如何来念好中国白酒经？成为业备关注的焦点。入主玉林泉酒业后，泰国TCC坚持了五个不变：玉林泉品牌不变，品质不变，生产工艺、生产场地和纯粮酿造不变。但因用人不善，被收购的玉林泉一度陷入困局。玉林泉前几任高管均是TCC派来的，由于文化差异和经营理念不同，并没将玉林泉引上正轨。后来理清发展思路后，TCC增资2亿元，对玉林泉进行扩能建设，押宝玉林泉。白酒目前还是表现平平（http://www.yzgnjsb.cn），销售收入及利润均出现下滑趋势，在出口方面也一度下滑。不过到了2010年，借助帝亚吉欧的国际网络及渠道，水井坊在出口方面终于取得了突破，出口交易额及出口量均有大幅提升，在推动中国白酒走向国际化方面，作出探索并为其他中国白酒提供了借鉴。但其出口量离茅台等一线品牌，还有较遥远的距离。http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-01-11 08:03http://www.yzgnjsb.cn/news/YueZhiGuanNiangJiuSheBeiDeNiangJiuFaJiaoWenTiTaoLun/缸里的液面澄清，玉米面料全部沉淀到缸底，说明糖化发酵的全过程已完毕，用嘴品尝液料有酸辣味说明发酵是正常的。http://www.yzgnjsb.cn如果发酵时间已到72小时，缸中糖化瓜还没结束，液面仅澄清，玉米面混浊地飘浮没沉淀，说明整个发酵过程没控制好恒温，尤其是昼夜温差..缸里的液面澄清，玉米面料全部沉淀到缸底，说明糖化发酵的全过程已完毕，用嘴品尝液料有酸辣味说明发酵是正常的。http://www.yzgnjsb.cn如果发酵时间已到72小时，缸中糖化瓜还没结束，液面仅澄清，玉米面混浊地飘浮没沉淀，说明整个发酵过程没控制好恒温，尤其是昼夜温差太大而影响了发酵效果，或者是料入缸时水温太低，放入的糖化酶和酵母菌，一时难以活化，所以还要处长发酵时间8496小时，无论怎样的情况，发酵最好不要超过100小时以上，否则将影响出酒率和酒质量。所以说，发酵室的温度非常重要，温度氏发酵液料需要拖延时间长，温度过高就把酵母菌给予烫死了。 需要注意的是，在北方寒冷的冬季，如果把缸放到火炕上发酵，在热炕头上的缸底部一定要垫上或者架空起来，防止温度过高烫死酵母菌和糖化酶，如果采用大墙子和暖气息增加室内的，要距离远一点最理想的是，控制发酵室的空气达到要求的恒温，其效果最好。 夏季南方气温高发酵缸要放到炎热的太阳光直接照射不到的阴凉处。用温度表测理液里液料里的温度缸里室温高几度，这是正常现象。因发酵反应过程温度自然会升高。缸壁与塑料布密封不易将热量散发出去。但是接近40℃时就立即采取降温措施了，打开门窗通风，或者在室外搭凉棚遮阴，如果缸里温度降不下来，液料就要腐败变质而发酵不出酒。 盖缸口的塑料布一定要完好无破洞，如果采用旧的塑料布可用两层，但破洞也要粘补好，检查塑料有无破，方法一是对灯光看，二看用水拭看漏不漏水；三是如果缸中注料起反应哗哗翻腾了，而蒙缸口的塑料由没有旬面包一样鼓起来，说明塑料布漏洞或者绳没扎紧，密封不严，应立即更换一块好的塑料布。另外，发酵用的缸不能有漏洞或裂纹，否则将漏气跑酒。 技术要点：冬季气温低，缸里要加温水发酵，夏季气温高，缸里要加凉水，要掌握住这条原则，缸里的水温由高降低容易，稍等一会儿就可以了，由低升就难办了。在蒸料出锅入缸时，用温度表检测缸里的水温在810℃下料正合适。 第二条原则是关键，水一定要加清洁干净的水，因为酒就是从这些水里面蒸馏出来的，从古到今，之所以能酿出名酒，享誉世界，除了技艺独特精工细做之外，一条主要的原因就是有好水才能酿出好酒。驰名中外的安徽毫州古进贡酒，正是因为有一口清澈甘冽的古井水。 第三条原则就是，整个酿酒过程中，从玉米到水，以及使用的各种容器与工具，一定要清洁干净，特别是刷帚和水勺子，一定不要接角到油盐酱醋碱和其它有异味的物质，否则，将影响到酒的质量。 在液料入缸发酵68小时左右，掀开盖缸的塑料而再打一耙，这样就能把料的团坎全部打碎，使糖化酶，酵母菌与注料混合的更均匀，发酵的效果更好。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-01-10 16:25http://www.yzgnjsb.cn/news/231.htm葡萄酒杯形制与名称大发展的恢宏时代，当时欧洲风雅众生们在这些琐碎名词上的创造力不亚于中国当年的樽、觞、盅、斗、酌、觯等等。葡萄酒产区，或是根据不同的葡萄品种一对一设计葡萄酒杯，而且其中的高端系列上升为手工制作的水晶玻璃。这其中最典型的厂家当属奥地利的..葡萄酒杯形制与名称大发展的恢宏时代，当时欧洲风雅众生们在这些琐碎名词上的创造力不亚于中国当年的樽、觞、盅、斗、酌、觯等等。葡萄酒产区，或是根据不同的葡萄品种一对一设计葡萄酒杯，而且其中的高端系列上升为手工制作的水晶玻璃。这其中最典型的厂家当属奥地利的Riedel。1961年，Riedel首次展出针对不同产区风格葡萄酒的酒杯，就此宣告内容决定形状的葡萄酒杯设计理念。其最著名的Sommelier系列在1973年推出，全系列共40种葡萄酒杯，依照葡萄酒的种类、葡萄品种、产区甚至等级，从杯身形状到大小都做了不同区分。葡萄酒的最佳酒杯。波尔多与勃艮第总是强势的，尽管在白葡萄酒杯的领域里遇到了一个无法忽视的第三方香槟，但这似乎只能成为它们要求拥有各自独到造型酒杯的又一动力。区分波尔多与勃艮第的白葡萄酒杯不及它们的红葡萄酒杯那么明显。据说完美的波尔多白葡萄酒杯是杯身窈窕而杯口略收，相对应的勃艮第白葡萄酒杯的杯身略为膨大，杯柄也即所谓高脚，略长于波尔多一款。http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-01-10 08:09http://www.yzgnjsb.cn/news/230.htm白酒大王创造一个崭新时代。白酒http://www.yzgnjsb.cn白酒大王创造一个崭新时代。白酒http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-01-09 08:17http://www.yzgnjsb.cn/news/229.htm时至今日，在高端白酒持续升温、品牌高度主导消费趋势的大环境下，沱牌亟待加强其高端价值的市场说服力。经过舍得品牌的多年传播，沱牌的高端市场份额逐渐扩大，消费者对其传统的低端认识得到一定改观，此时借吞之乎试水奢侈品市场，沱牌的高端价值如何完成新的延伸..时至今日，在高端白酒持续升温、品牌高度主导消费趋势的大环境下，沱牌亟待加强其高端价值的市场说服力。经过舍得品牌的多年传播，沱牌的高端市场份额逐渐扩大，消费者对其传统的低端认识得到一定改观，此时借吞之乎试水奢侈品市场，沱牌的高端价值如何完成新的延伸和升华，消费者对其是否信服？白酒，这又与人们熟知的浓香型沱牌风格不同，由于近段时间酱香型白酒在高端市场的表现风生水起，沱牌此举莫非是赶一时之潮流的应景之作？沱牌生产酱香型白酒的基础何来？与茅台、郎酒等传统酱香型名酒同台竞技，其优势何在？分析，随着消费者对于酒类消费的理性化程度越来越高，其评判一个品牌的依据已不仅限于广告宣传或概念，而是白酒内在品质的阐述和教育，原酒储量丰富，是企业酿造传统与规模的象征，对于消费者而言，就是一目了然的质量佐证。沱牌在这方面有优势，就等于攥紧了未来高端市场的制胜武器。白酒价值的进一步体现：岁月凝练，仅能满足少部分人的饮用需要，稀缺是高端产品的必要属性，白酒的稀缺体现在哪里？难道还有比原酒根源更具说服力和直观性的注解吗？本文网址：http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-01-08 14:43http://www.yzgnjsb.cn/news/228.htm来到长白山酒业集团有限公司，闫玉亮说他是幸运的，在这里他遇到了对他的酿酒生涯有重大影响的两个人。一个是集团的老总张传海，另一个是集团的总工金俊济。最初选择葡萄酒行业也没有想到要做山葡萄酒，来到长白山酒业公司后，张总认为每个地方的葡萄酒与每个地方的..来到长白山酒业集团有限公司，闫玉亮说他是幸运的，在这里他遇到了对他的酿酒生涯有重大影响的两个人。一个是集团的老总张传海，另一个是集团的总工金俊济。最初选择葡萄酒行业也没有想到要做山葡萄酒，来到长白山酒业公司后，张总认为每个地方的葡萄酒与每个地方的人很相似，地区特征明显，山葡萄酒是吉林省最具有差异化的产品，是国内最具市场潜力的产业，长白山的目标是打造中国葡萄酒产业的民族品牌。张总的独具慧眼无疑在闫玉亮的职业生涯中点亮了一盏明灯。同时，师傅金俊济成了闫玉亮在技术上的领路人。山葡萄酒是中国的特色不喜欢酒怎么能做出好酒？关键时刻，技术人员要冲上去解决问题金总孜孜不倦的教诲让闫玉亮认识到做一名酿酒师应有的基本素质。酿酒师，需要具备一定的品酒水平，闫玉亮在这方面也没少下功夫。为训练自己的嗅觉，他对三个月、六个月等不同储存时期的酒进行系统的品尝、记忆，掌握酒在不同时期香气、口感等特点。为掌握各种杂草的味道，在遇到下雾、刮风、下雨、沙尘等天气时，他都要冲出去闻一下杂草气味的变化，这样的举动在很多人看来仿佛是神经质，但恰恰是凭着这种敬业的韧劲，闫玉亮的品酒水平不断提高。酒业公司开始进行冰酒的研发，在这个项目中闫玉亮是技术骨干之一，冰酒的研发确实费了一番周折。用山葡萄来酿造冰酒在世界上没有先例，长白山开创了这一先河。山葡萄的酸高、糖低，这样酿出来的酒虽然香气还可以，但是口感偏淡。面对这样的技术难题，闫玉亮拿出了自己爱钻研的那股韧劲来。从筛选葡萄品种开始，一遍遍的进行试验，刚开始用公酿一号来做实验，用它做冰酒刚发酵完的时候香气还可以，但是到了第二年的五月，果香就变得很淡，而且有一股很浓的肥皂味，所以这个品种只适合做一款新鲜型的普通甜酒。而其他品种，有的酸又太低，有的香气不好，经过反复的筛选，最后确定采用山葡萄选育品种双红。在对酵母的选择和使用的量上，闫玉亮不厌其烦地进行了无数个试验，到2003年冰酒的研发才有了雏形，2004年开始进行小批量的生产，在2005年中国（青岛）国际葡萄酒烈酒品评赛(VINALIES)上获得银奖，随后受邀参加2006年中国维也纳新春音乐会，并在会上大放异彩，不仅成为了唯一的指定用酒，还得到了许多出席音乐会的国外友人甚至是政要们的青睐，真正让长白山山葡萄酒名扬海外。历时6个年头，2000多个日夜，上万次试验，经历了无数的压力与失败，闫玉亮和他的团队终于研制出了具有全部民族知识产权的中国第一支冰酒长白山冰葡萄酒。http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒,闫玉亮新闻资讯岳之冠岳之冠2012-01-07 08:12http://www.yzgnjsb.cn/news/227.htm也有说法的。白酒、短发酵期白酒则应适当加大糖化发酵剂量以提高淀粉利用率。无论如何，曲子的糖化发酵力要与工艺、原料、环境等匹配。白酒产品的成型关，科学的勾调能有效利用资源、降低生产成本，保证符合产品执行标准，体现企业产品的风格特点。来源：http://www.yzg..也有说法的。白酒、短发酵期白酒则应适当加大糖化发酵剂量以提高淀粉利用率。无论如何，曲子的糖化发酵力要与工艺、原料、环境等匹配。白酒产品的成型关，科学的勾调能有效利用资源、降低生产成本，保证符合产品执行标准，体现企业产品的风格特点。来源：http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-01-06 08:27http://www.yzgnjsb.cn/news/226.htm工程基地忙碌着，也许，很多人都奇怪，为什么他们厂从未铺天盖地大肆广告，却一年到头总是那么多的工程在做，答案就是：质量和服务叫响一片市场。工程就知道了，而别的厂家，虽然宣传浩大，但工程却少的可怜。http://www.yzgnjsb.cn工程基地忙碌着，也许，很多人都奇怪，为什么他们厂从未铺天盖地大肆广告，却一年到头总是那么多的工程在做，答案就是：质量和服务叫响一片市场。工程就知道了，而别的厂家，虽然宣传浩大，但工程却少的可怜。http://www.yzgnjsb.cn新闻资讯岳之冠岳之冠2012-01-04 08:41http://www.yzgnjsb.cn/news/225.htm）： 2.蒸熟糖化 原料上蒸笼前，先空笼蒸一下，待蒸汽上升5分钟后，把拌好的原料放入笼内，待蒸汽穿过该层后再上料一层，这样依次上到笼口，待蒸到收 汗松泡为止，约需4小时。待料蒸熟后，出笼摊凉使料温降至35℃左右时拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。搅拌均匀后..）： 2.蒸熟糖化 原料上蒸笼前，先空笼蒸一下，待蒸汽上升5分钟后，把拌好的原料放入笼内，待蒸汽穿过该层后再上料一层，这样依次上到笼口，待蒸到收 汗松泡为止，约需4小时。待料蒸熟后，出笼摊凉使料温降至35℃左右时拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。搅拌均匀后，将其装入缸或木桶内，料温以30℃为宜。经糖化18小时～20小时后，即可提出。此时料温可达41℃～45℃。 3.发酵处理 为了更好地发酵，出缸后再配少许红糟及2公斤血粉，待料温降至30℃后，再重回缸或桶内发酵升温，到第7天出缸时，料温已降到27℃～28℃，这时可提取进行蒸馏，蒸馏最好用专业的，岳之冠就有的。 4.蒸馏出酒 一般都要先让空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎发酵后比较粘糊，难以透气，因此必须采取先上1层料，待气流上升穿过该层后再投1层料，这样才能使蒸汽顺畅。最后甑面加封，汽流可迫使原料出酒。蒸馏过程中，开始要旺火猛攻，中期保持火温。最后用旺火15分钟使酒全部蒸馏出。http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-01-04 08:06http://www.yzgnjsb.cn/news/224.htm白酒行业继续向好白酒产业增长向好的原因究竟是什么呢？白酒人均消费量增长有限白酒的消费量增长也是有限的。白酒消费不存在代际的问题白酒是一种个人消遣功能很小的产品。人类为了共同利益、价值观和目标联盟在一起构成了社会。因社会分工不同，个人在社会中所担当的责..白酒行业继续向好白酒产业增长向好的原因究竟是什么呢？白酒人均消费量增长有限白酒的消费量增长也是有限的。白酒消费不存在代际的问题白酒是一种个人消遣功能很小的产品。人类为了共同利益、价值观和目标联盟在一起构成了社会。因社会分工不同，个人在社会中所担当的责任而不同，但所共同的是物质和精神需求。白酒自诞生以来，就被人类认为是一种共同的物质和精神财富，只有人们在高兴或情绪悲伤时，白酒的物质和精神属性才会释放到最大。在现实生活中，白酒消费往往以一种群体活动进行，而个人消费却很少。这就决定了白酒不同于其他酒类，是一种个人消遣功能很小的产品。http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2012-01-03 15:12http://www.yzgnjsb.cn/news/223.htm者的挂念和遭受金钱及精神的打击。行业，确实存在着一些欺骗客户、骗取钱财的黑心所谓厂家，他们这些，往往宣传很厉害并且叫卖的产品单一，很多迎合社会上需要急切投资少想致富的人。需要注意的问题。http://www.yzgnjsb.cn者的挂念和遭受金钱及精神的打击。行业，确实存在着一些欺骗客户、骗取钱财的黑心所谓厂家，他们这些，往往宣传很厉害并且叫卖的产品单一，很多迎合社会上需要急切投资少想致富的人。需要注意的问题。http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2011-12-31 08:59http://www.yzgnjsb.cn/news/222.htm厂的员工们，正准备着一场异样的元旦晚会。 JWS卧式移动打茬机成了钢琴在弹奏， 运行罐成了大鼓在敲击，家用小型酿酒设备成了笛子在吹奏，一样样的变成了器乐，生产的工具变成了道具........看着热闹的排练现场，定会期待一场独具的元旦晚会。酿酒设备厂的员工们，正准备着一场异样的元旦晚会。 JWS卧式移动打茬机成了钢琴在弹奏， 运行罐成了大鼓在敲击，家用小型酿酒设备成了笛子在吹奏，一样样的酿酒设备变成了器乐，生产的工具变成了道具........看着热闹的排练现场，定会期待一场独具的元旦晚会。酿酒设备,小型酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2011-12-30 08:22http://www.yzgnjsb.cn/news/221.htm以前并没有原浆酒销售,也是近几年酒水行业快速发展后,各大厂家才先后推出了原浆酒,因为卖得好,现在中小厂家也跟风有了原浆酒。英雄山路一家酒水专卖店的负责人说。在店内,笔者看到不仅有60度的原浆酒,38度、42度、52度等不同度数的酒也都称为原浆酒，就是直接从蒸馏出来..以前并没有原浆酒销售,也是近几年酒水行业快速发展后,各大厂家才先后推出了原浆酒,因为卖得好,现在中小厂家也跟风有了原浆酒。英雄山路一家酒水专卖店的负责人说。在店内,笔者看到不仅有60度的原浆酒,38度、42度、52度等不同度数的酒也都称为原浆酒，就是直接从蒸馏出来的。走访中笔者还了解到,许多消费者都愿意为原浆二字大掏腰包。年底了,拜访客户,走亲访友都需要用酒,原浆酒是用纯粮食酿造的,又不会经过勾兑,肯定是好酒,拿这样的酒去走访客户和朋友,贵点我也愿意。一位正在酒水专卖店购买原浆酒的张先生表示。不仅张先生,许多消费者也都有同样的认识,可是原浆酒究竟是不是好酒?是不是不经任何勾兑?省轻工业协会的相关负责人表示,目前还没有针对原浆酒的国家标准,所谓原浆酒也只是业内的一种说法,是指通过发酵蒸馏后不经过任何勾兑的原酒,也叫基酒,一般都在70度以上。这种酒是不能直接饮用的,为了降低度数,调酒师都会在酒里加水。无论茅台还是五粮液,同一口窖,不同批次出来的酒口味都是不一样的,若不经过勾兑,就意味着,每一瓶原浆酒的口味都将会不一样。酒厂推出的各种原浆酒,其实就是一种销售策略,酒厂炒作的一种概念,以其高度数、高价格、精美包装来误导消费者。如果，你自己买个小型，自己就可以酿出自己的原浆酒了。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠岳之冠2011-12-29 08:46http://www.yzgnjsb.cn/news/220.htm生料酿酒酒曲为特殊酒曲，是一些特殊的微生物复合制剂，它能将任何生淀粉彻底糖化，又将原糖发酵转化为酒，这两个转化几乎同步完成。它具有如下品质：一是具有足够的液化能力，能满足于将生淀粉逐渐分解为易被糖化的短链淀粉；二是具有足够的糖化能力，能充分地将初期分..生料酿酒酒曲为特殊酒曲，是一些特殊的微生物复合制剂，它能将任何生淀粉彻底糖化，又将原糖发酵转化为酒，这两个转化几乎同步完成。它具有如下品质：一是具有足够的液化能力，能满足于将生淀粉逐渐分解为易被糖化的短链淀粉；二是具有足够的糖化能力，能充分地将初期分解的可酵性糖转化为乙醇；三是有良好的抑菌能力，并且占有绝对优势以抑制其他微生物（杂菌）的生长；四是具有将纤维、蛋白质、果胶等降解转化的能力，以适应不同原料的糖化发酵；五是有良好的产香产酯能力，使用酒的香味正常，醇厚悠长。能不能发酵，关系到能不能生产出酒；发酵是不是彻底，影响到原料的出酒率；发酵过程中产酯产香的多少，又关系到酒的口感和风味。当然，要使原料的利用率高，所产生的产品质量好，除了要有优良的酒曲外，还须有先进的工艺和和它配套。 by http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠原创2011-12-28 08:36http://www.yzgnjsb.cn/news/219.htm用具 盆、陶瓷缸、乳胶管、竹筛子、豆包纱布、罐或陶瓷缸、纱布等。中添加白糖。白糖的添加量可按下列公式计算。例如，酿制含酒12度的葡萄酒（葡萄含糖量为15%），需添加白糖数量（12-8．4）X1．8＝6．48克。如葡萄含糖量为20％，则加糖量为（12－11．2）X1．8＝1．44克..用具 盆、陶瓷缸、乳胶管、竹筛子、豆包纱布、罐或陶瓷缸、纱布等。中添加白糖。白糖的添加量可按下列公式计算。例如，酿制含酒12度的葡萄酒（葡萄含糖量为15%），需添加白糖数量（12-8．4）X1．8＝6．48克。如葡萄含糖量为20％，则加糖量为（12－11．2）X1．8＝1．44克（这里的1．8是按理论推算出来的，即酿成1度酒需要白糖1．8克）。所得出的6．48克和1．44克都是100毫升葡萄汁的用量，如果是1公斤葡萄汁（即1000毫升），则加糖量分别为64．8克和14．4克。以此为基数，根据葡萄汁量来计算。 适时补糖。一般在发酵旺期添加为好。根据酿酒时所用葡萄汁中糖分的含量和生产酒要求的酒度决定白糖的添加量。 控制品温。品温是葡萄汁的发酵温度。最宜温度为18℃-22℃。温度过低，不易发酵；温度过高容易引起杂菌感染。在这个温度下维持12天左右，葡萄汁中的糖分基本耗尽，还要静放2～3天，再采用虹吸法进行第一次分离。将上清液抽出，装入事先洗净的缸、坛里、密封陈化。要装满，不留空隙，以防止空气中的杂菌污染。也可在葡萄酒上喷洒一点食用酒精（因为酒精比重小于葡萄酒，所以飘在葡萄酒面上，可以起隔绝空气和防杂菌污染的作用，同时还能防止酒面上生白膜）。经过20天后，仍采用虹吸法进行第二次分离，分离后仍需陈贮3-5个月即成。 工艺流程 准备选料揉搓滤汁静置吸上清液在18℃～22℃温度下加糖发酵静置吸上清液陈化分离陈贮成品。http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠原创2011-12-27 07:53http://www.yzgnjsb.cn/news/218.htm白酒价格着实贵了不少。作为白酒市场的风向标，去年年末时53度飞天茅台的价格在1000元左右，而现在已经突破2000元大关；白酒市场的另一畅销品牌52度五粮液的价格也从去年同期的700元左右涨至1000多元。白酒涨价如此疯狂？王彬认为，除粮价上涨、通货膨胀、人力成本上升等..白酒价格着实贵了不少。作为白酒市场的风向标，去年年末时53度飞天茅台的价格在1000元左右，而现在已经突破2000元大关；白酒市场的另一畅销品牌52度五粮液的价格也从去年同期的700元左右涨至1000多元。白酒涨价如此疯狂？王彬认为，除粮价上涨、通货膨胀、人力成本上升等成本因素外，中高端酒供不应求是另一个重要原因。五粮液和茅台一直属于限量生产，过年期间又是酒类销售旺季，所以酒价一直在涨。王彬说，正是这样的市场行情，也促使一些个人或商家囤货，推动涨价。 http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠原创2011-12-26 13:32http://www.yzgnjsb.cn/news/217.htm优点是光泽度高，坚硬耐磨，抛光之后几乎无焊道，漂亮美观，因此深受消费者青睐。当是冷凝器铝制（发挥铝导热快的优势），甑桶用不锈钢制（发挥不锈钢耐磨美观的优势）。by http://www.yzgnjsb.cn优点是光泽度高，坚硬耐磨，抛光之后几乎无焊道，漂亮美观，因此深受消费者青睐。当是冷凝器铝制（发挥铝导热快的优势），甑桶用不锈钢制（发挥不锈钢耐磨美观的优势）。by http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠原创2011-12-25 08:25http://www.yzgnjsb.cn/news/216.htm白酒品类价格一路高涨,甚至还出现供货紧张的情况。其他品牌中高端酒供应量充足,为了争抢市场推出各种优惠措施拉高销量。记者采访中发现,购酒送皮包、平板电脑、甚至iPhone手机都不是什么新鲜事,对于一些用酒大户更是大尺度。一南方品牌酒直接推出婚宴送酒的优惠,每月有给..白酒品类价格一路高涨,甚至还出现供货紧张的情况。其他品牌中高端酒供应量充足,为了争抢市场推出各种优惠措施拉高销量。记者采访中发现,购酒送皮包、平板电脑、甚至iPhone手机都不是什么新鲜事,对于一些用酒大户更是大尺度。一南方品牌酒直接推出婚宴送酒的优惠,每月有给十场婚宴免费送酒的任务。白酒品牌可谓是不涨则已,一涨惊人。比如,年初53度飞天茅台的售价为一千多元,目前潍坊市场上的销售价格直逼两千元。据介绍,虽然国家发改委曾约谈过部分一线酒品牌,但是茅台、五粮液、国窖1573、洋河等知名白酒仍然涨价不断。http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠原创2011-12-23 12:07http://www.yzgnjsb.cn/news/215.htm白酒甄别真伪的问题也一直困扰投资客。在业内看来，与价格优势相比，上海国际酒业交易中心18日正式开市，更大意义在于提供了一条保真的投资渠道。白酒仍存在着变现风险。笔者了解到，相对国外成熟的葡萄酒投资环境，中国白酒投资环境依然处于起步阶段，渠道发展并不成熟..白酒甄别真伪的问题也一直困扰投资客。在业内看来，与价格优势相比，上海国际酒业交易中心18日正式开市，更大意义在于提供了一条保真的投资渠道。白酒仍存在着变现风险。笔者了解到，相对国外成熟的葡萄酒投资环境，中国白酒投资环境依然处于起步阶段，渠道发展并不成熟，变现方式有限，相关的配套措施发展也不完善。http://www.yzgnjsb.cn酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠原创2011-12-22 08:17http://www.yzgnjsb.cn/news/214.htm白酒科研技术工作近30年,为白云边的发展做出了突出贡献。2009年白云边股份公司发展成为荆州市工业企业纳税第一大户,这与白云边的科技进步是分不开的。白酒发展新时代的到来。白酒科研技术工作近30年,为白云边的发展做出了突出贡献。2009年白云边股份公司发展成为荆州市工业企业纳税第一大户,这与白云边的科技进步是分不开的。白酒发展新时代的到来。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠原创2011-12-21 09:49http://www.yzgnjsb.cn/news/213.htm、管线依旧,然而,这里已经发生了巨变。记者从天桥区政府获悉,原济南啤酒厂将变身D17文化创意产业园,就像北京十分有名的798艺术区(由废弃工厂改建成的现代文化艺术空间),省城济南这个有着60多年酿造历史的老厂区也将变身文化艺术区。　　之所以给该文化创意产业园取名叫D..、管线依旧,然而,这里已经发生了巨变。记者从天桥区政府获悉,原济南啤酒厂将变身D17文化创意产业园,就像北京十分有名的798艺术区(由废弃工厂改建成的现代文化艺术空间),省城济南这个有着60多年酿造历史的老厂区也将变身文化艺术区。　　之所以给该文化创意产业园取名叫D17,据产业园项目负责人杨峰介绍,最直接的解释是堤口路17号。以所在地理位置命名,能够增强产业园的品牌识别性,更易形成品牌记忆。杨峰说,此外,英语里的梦想一词是Dream,D也有这方面含义的引申,这里将成为梦想起航的地方。而17音近一起,有梦一起来,这里将让有志于文化创意产业的人聚集在一起,共同发展。杨峰说。　　据了解,该文化创意产业园规划用地约100亩,现有地上建筑面积80000平方米,预计2012年底全部改建完成。根据目前规划,这里将以创意文化项目为主力,数字教育、互联网数字技术、出版业、艺术设计、影音传媒、餐饮、娱乐、动漫设计等文化艺术类项目为配套,将传统文化精华与现代时尚文明融为一体,汇集啤酒文化街区、艺术文化街区、动漫产业基地、数字教育专区、文化创意专区、特色餐饮、综合演艺、影院、水疗健身等,配合大众时尚餐饮、休闲娱乐等项目吸引客流,力争在天桥区打造全省乃至全国最具时尚、最吸引眼球的综合项目园区。　　圆柱形的粮仓、酿酒用的圆桶都将保留　有的变身圆形客房,有的变身啤酒工坊　　啤酒厂变身文化创意产业园,会大拆大建吗?啤酒厂曾经的生产设备,这里的特色建筑,如圆柱形的粮仓、酿酒用的圆桶、管线,会得到怎样的利用呢?19日,记者从项目负责人杨峰处得知,原济南啤酒厂的建筑外观、酿酒设备、厂房等将得到最大限度的保留,将通过创意装饰,让其发挥意想不到的功效。　　杨峰说,进入厂门西侧的建筑,将建设为休闲养生区,目前浅深水疗项目已经签约入驻,正在进行内外的重新装修。杨峰说,该建筑背靠的是曾经啤酒厂用来储备麦芽等粮食的圆柱形,而经过改建这里将成为风格独特的圆形客房,这在济南市甚至省内都是少见的。　　而曾经用来酿造啤酒的大型酒罐,也都进行了保留,产业园内依托曾经的啤酒生产车间建成了古堡啤酒大酒店。里面将利用曾经的,建成啤酒工坊,现场制作原浆啤酒,来这儿光顾的顾客,可以喝到最新鲜的啤酒。杨峰笑着说。　　杨峰说,自从啤酒厂停产以来,他们没有丢下以前的技术,而是引进了一个谷物饮料品牌在此进行生产,产业园建成后,这个谷物饮料生产区和古堡啤酒工坊,都会开发成工业旅游的项目。此外,最重要的是,厂区北面的一排二层老厂房,将被开发成艺术品创意工作室步行一条街。我们将力邀省内外知名的艺术家来此,相信这里陈旧的机器和独特的装饰会给艺术家们提供丰富的创作灵感。杨峰说。酿酒设备,酒,酿酒新闻资讯岳之冠原创2011-12-20 08:04