岳之冠酿酒设备：白酒的历史渊源
岳之冠酿酒设备明确地说，白酒是中国古老的一个产业，它与世界其他地区的酒业一样，具有相当强的地域性，至今，白酒这种产品仍然只属于华人圈。
古代中国文人喜欢借酒抒情、借酒沟通。前者表达的是忧国忧民、思念、苍凉、寂寞、无奈、愁苦、忧伤等，它是属于个人的，比如“何以解忧，唯有杜康”，“对酒当歌，人生几何”“明月几时有，把酒问青天”。后者则表达着人与人之间的情谊，比如“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，它是属于集体的。无论是寄托个人情感，还是寄托集体情感，酒之所以能被中国人乃至世界其他民族所喜爱，其核心原因在于酒精能够让人处于精神亢奋状态，能够让情感顺势释放。而情感的释放，对于个人来说，可以减轻内心的压抑；对于团体来说，能让团体的情感得到更加浓烈的交流。当然，除此之外，酿酒设备白酒也能够在某些极端天气下保护身体的作用（http://www.yzgnjsb.cn），比如俄罗斯极寒地区，人们喜欢喝纯度极高的伏特加，除了以上情感释放的原因以外，还有保护身体的原因。但无论如何，情感的释放这一核心利益，成为酒这个行业生存发展的消费基础，时至今日，依然如此。
白酒业属于农业衍生行业，其品质与水源、粮食（高梁、麦、大米等）、发酵剂、工艺、工人等都有着莫大的关系，所以正如葡萄酒有产区一样，白酒也有着产区的优势和底蕴，如国人都知道，贵州与四川交接的那一带地区，是白酒的主产区。当然，山西、安徽、江苏、湖北、湖南等地区也会有一些历史底蕴，从而诞生了一些优秀的白酒品牌。但在白酒行业，希望在某个从来没有产酒历史的地区，凭空诞生一个优秀的白酒品牌，遇到的阻力非常大。
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